一般食品的保存期不是很長，餐飲廢水和食品廢水的處理會成為很大的問題，這讓很多污水處理者頭疼。如果短時間內(nèi)不回收，廢水會散發(fā)出刺鼻的氣味，對附近的空氣質(zhì)量有一定的影響。那么，用聚合硫酸鐵處理食品廢水會有什么效果呢？

對于高油脂、高COD和SS的餐飲廢水通常采用生物法和聚合硫酸鐵混凝法進行處理。餐飲廢水和食品廢水的主要污染物是廢水中的食物纖維、大量動植物油和蛋白質(zhì)原料及膠體物質(zhì)。由于其成分復雜，其廢水中酸、堿、鹽和糖的含量很高。它含有大量的微生物細胞和懸浮顆粒等有機物。一般這類廢水過于富營養(yǎng)化，會產(chǎn)生強烈的刺鼻氣味。

聚合硫酸鐵屬鐵鹽高聚物，既有鐵鹽的特點有具備高聚物的優(yōu)點。利用聚合硫酸鐵水解后生成大量絡合陽離子和正電荷離子，可快速與水中負電荷膠體顆粒中和，使之脫穩(wěn)并相互碰撞、聚集，此外，其所形成的3價鐵離子除了具有對廢水中的污染物進行粘結(jié)沉淀外，還能壓縮雙電層以降低電位以達到更好的混凝效果。其所形成的氫氧化鐵及其衍生物具有強吸附作用，可快速對餐飲廢水中的懸浮污染物、非溶解性COD等物質(zhì)進行快速吸附沉降。其對COD處理率可達百分之90以上。此外還可對食品廢水中的色素進行還原處理。